Port Vintage DO, D de Duorum 2011

72,50

Dit is een vintage port van de twee voornaamste wijnmakers in het land: Joao Ramos en Jose Franco. Voordat een port de titel vintage mag dragen moet hij eerst maximaal  drie jaar in eikenhouten vaten rijpen. Vervolgens rijpen ze verder op fles waar zich droesem op de bodem vormt. Het etiket van de vintage port moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden.

De vintage port fles moet je niet weggooien. Naar goed Portugees gebruik kan je na het decanteren van een fles vintage port de fles weer opvullen met een beduidend minder rijke ruby port. Zo krijgt deze wat meer ‘body’.

20% | 2011 | Touriga Nacional | Douro |Portugal