A Priori D.O., Sergi Colet

16,50

Dit mag geen Cava heten, want het is gemaakt van vijf verschillende druifsoorten. Dat maakt het ook meteen een kunstwerk, want deze mousserende Spaanse wijn is complex en verrassend. Een sensatie voor de smaakpapillen.

Zeer elegante zuren, een aromatisch palet en een licht bittere afdronk zorgen ervoor dat er veel te beleven valt bij deze wijn. Hij is vaak gebruikt door sommeliers in de gastronomie als een perfect aperitief.

Hoogbegaafde wijnmaker Sergi Colet maakt z’n wijnen in het beste sub-gebied: de hoger gelegen Penedes Superior.

11% Alc | Chardonnay, Gewürztraminer, Maccabeo, Muscat, Riesling| Penedès | Spanje